ورس یا خوابیدگی گندم یکی از مهمترین عوامل کاهش عملکرد و کیفیت دانه در مزارع گندم کشور محسوب میشود که سالانه خسارات اقتصادی قابلتوجهی به کشاورزان و صنعت غلات وارد میکند. این پدیده نهتنها برداشت مکانیزه را دشوار و پرهزینه میسازد، بلکه باعث کاهش وزن هزار دانه، افزایش ضایعات، کاهش کیفیت نانپزی و حتی جوانه زدن دانه در خوشه میشود.
پیشگیری و مدیریت ورس گندم نیازمند رویکردی جامع شامل انتخاب ارقام مقاوم، مدیریت صحیح تغذیه (بهویژه تعادل نیتروژن)، تنظیم تراکم کاشت، استفاده از تنظیمکنندههای رشد و زمانبندی مناسب آبیاری است. در این مقاله، اهمیت مبارزه با ورس گندم بهعنوان یکی از راهکارهای کلیدی افزایش تولید پایدار گندم در کشور بررسی شده و راهکارهای عملی پیشگیری و کاهش خسارت آن ارائه میشود تا کشاورزان و کارشناسان با بهکارگیری این اصول، بتوانند ضمن کاهش ضایعات، عملکرد و کیفیت محصول گندم خود را بهطور چشمگیری بهبود بخشند.
