صید و جابجایی میگوی پرورشی از مزرعه تا عمل آوری

صید و جابجایی میگوی پرورشی از مزرعه تا عمل‌آوری یکی از حساسترین مراحل تولید است که شامل زمان‌بندی صید، استفاده از تور مناسب، قراردادن میگو در آب یخ برای کاهش استرس و جلوگیری از فساد، حمل با خودروهای مجهز به زنجیره سرد و تحویل سریع به کارخانه فرآوری می‌باشد. رعایت اصول بهداشتی در این مرحله تأثیر مستقیم بر کیفیت نهایی محصول دارد.