دانلود مجموعه جامع آموزش کاشت سبزیجات

توضیحات: شما در این کتاب بـا انباشت نیترات در سبزی ها و زیان های ناشی از آن، عوامل موثر بر انباشت نیترات در سبزی ها، روش ها و راهکارهای سنجش و مدیریت نیترات در سبزی ها آشنا می شوید.

توضیحات: شما پس از مطالعه این کتاب با کارگاه های بسته بندی سبزیجات و فعالیت های آن که شامل برداشت محصول، جمع آوری آماده سازی حمل و توزیع به بازار است، آشنا می شوید.

توضیحات: سالیکورنیا با نام های تجاری لوبیای دریایی ، گلسورت ، علف هرز ترشی و رازیانه آبی مرداب در دنیا شناخته می.شود. برای کشت آن وجود زمین زراعی و آب کشاورزی الزامی نیست و از این نظر کاشت سالیکورنیا صرفه اقتصادی خوبی دارد. بخش های سبز سالیکورنیا به صورت خام یا پخته شده استفاده می شود. دانه های سالیکورنیا می تواند منبع جدید گیاهی برای تولید روغن در کشور باشد. با توجه به تغییرات اقلیمی مشکل کم آبی و شوری اراضی، در سالهای اخیر توجه زیادی به این گیاه ارزشمند شده است.

توضیحات: بررسی منابع نشان می دهد که علی رغم اهمیت این سبزی برگی، مطالب مستند و علمی اندکی برای راهنمایی و تشویق کشاورزان در تولید این محصول وجود دارد. لذا این کتاب با هدف آشنایی هر چه بیشتر علاقه مندان و کشاورزان با اهمیت این محصول و شیوه های کشت و پرورش آن تهیه و تنظیم گردیده است.

توضیحات: اهداف آموزشی کتاب : آشنایی با اصول سبزی کاری - آشنایی با روش های کشت سبزی ها - آشنایی با انواع سبزی های فصل خنک و فصل گرم

توضیحات: تدوین دستورالعملی مناسب در خصوص روش های علمی و عملی تولید نشای استاندارد، گام موثری در جهت کاهش مشکلات فوق محسوب شده و آگاهی از سیستم های تولید نشاء، ساختارها، ظروف و بسترهای کاشت، آبیاری، تغذیه، چگونگی کنترل آفات و بیماری ها و توجه به جنبه های مختلف فیزیولوژیکی نشاء و مسایل مربوط به مقاوم سازی، کنترل ارتفاع، انتقال و استقرار نشاء در زمین اصلی، اطلاعات ارزشمندی به تولیدکنندگان و دست اندرکاران این صنعت ارائه خواهد نمود.

توضیحات: خوانندگان گرامی شما در این کتاب با ارزش غذایی اسفناج ، نیازهای اقلیمی و خاک برای کاشت اسفناج ، تاریخ کاشت ، تغذیه اسفناج ، شیوه های کاشت ، داشت و برداشت ، آفات و بیماری ها آشنا می شوید.

توضیحات: در این کتاب به طور کامل مبانی و اصول سبزی کاری در 3 فصل مقدمه و کلیات - تهیه زمین از نظر عملیات فیزیکی - آشنایی با مشخصات گیاه شناسی، نیازها و آفات و بیماری های برخی سبزی ها، بیان شده است.

توضیحات: مالچ به پوششی اطلاق می گردد که در سطح خاک ایجاد می شود و به سه دسته بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی تقسیم بندی می شود. پیش رس کردن محصول، عملکرد بیشتر و با کیفیت بهتر، صرفه جویی در مصرف آب، جلوگیری از رشد و توسعه علف های هرز و بهبود وضعیت خاک از مهمترین مزایای مالچ هاست. هر نوع مالچی دارای معایب و مزایایی است که باید با در نظر گرفتن شرایط هر منطقه انتخاب گردد.

توضیحات: شـما پس از مطالعه این کتاب با اهمیت محصول اسفناج و شیوه های کشت و پرورش آن آشنا می شوید.

توضیحات: هدف اصلی از فرایند حرارتی در کنسرو سبزی ها و از بین بردن باکتری ها و قارچ های فاسد کننده بیماری زا در سبزیجات است. اعمال صحیح فرایند حرارتی علاوه بر حفظ ارزش غذایی محصول (ویتامین ها و املاح) منجر می شود تا قابلیت نگهداری محصولات غذایی از طریق جلوگیری از فساد میکروبی یا واکنش نامطلوب آنزیمی افزایش یابد. مهم ترین مسئله در طراحی این گونه فرایندها تعیین مدت زمان و دمای مورد نیاز آنهاست. در این کتاب روش اصولی کنسرو انواع سبزی ها آموزش داده شده است.