کتاب کاهش ضایعات گندم از مزرعه تا سفره

نوع فایل
PDF
حجم فایل
5.1 مگابایت
محتوا
50 صفحه
تاریخ انتشار
۸ خرداد ۱۳۹۶
دسته بندی
تعداد فروش
0 فروش
2,500 تومان
افزودن به سبد خرید
  خرید این محصول

گندم و نان در فرهنگ ما ایرانی ها، همواره از قداست و منزلت خاصی برخوردار بوده و در بیشتر اعیاد و مراسم مذهبی نان را به عنوان نشانه ای از برکت الهی در سفره های خود قرار می دهیم. به آن قسم میخوریم و بی احترامی به نان را گناهی بزرگ می دانیم. اجداد و نیاکان ما هرگاه تکه نانی در مسیر خود می دیدند با احترام آن را برداشته، می بوسیدند و در شکاف دیوار می گذاشتند یا آن را در داخل نهر آبی رها می کردند، تا مبادا حرمت و قداست آن شکسته شود.

با این وجود بحث ضایعات نان و علل چگونگی رفع آن در کشور مدتهاست که افکار صاحب نظران و متخصصان کشور را به خود مشغول ساخته است و متاسفانه امروزه بخش عظیمی از دست رنج کشاورزان در مراحل مختلف تولید، حمل و نقل، انبار داری، فرآوری، توزیع و مصرف به هدر می رود.

دانلود کتاب کاهش ضایعات گندم از مزرعه تا سفره

فهرست مطالب کتاب کاهش ضایعات گندم از مزرعه تا سفره :

  • ضایعات گندم در مرحله تولید
  • ضایعات گندم در مرحله تهیه بستر و کاشت
  • ضایعات گندم در مرحله داشت
  • ضایعات گندم در مرحله برداشت
  • ضایعات گندم در مرحله حمل و نقل و انبارداری
  • ضایعات گندم در مرحله انبارداری
  • ضایعات گندم در مرحله انبارداری و تبدیل آرد
  • ضایعات نان
  • نان و انواع آن
  • نان بربری
  • نان سنگک
  • نان لواش
  • نان تافتون
  • نان محلی
  • نان حجیم
  • نان صنعتی
  • بهداشت و فرهنگ مصرف نان
  • بهداشت نان
  • نگهداری نان
  • فرهنگ مصرف نان

مطالعه بیشتر

   راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.