کتاب درجه بندی و بسته بندی میوه و سبزی

نوع فایل
PDF
حجم فایل
2.9 مگابایت
محتوا
107 صفحه
تاریخ انتشار
۲۶ دی ۱۳۹۷
تعداد بازدید
105 بازدید
۲,۵۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید
  خرید این محصول

سوا کردن و درجه بندی به معنای طبقه بندی و دسته بندی محصولات است و در مورد محصولات کشاورزی به درجه بندی انواع میوه، سبزی و سایر محصولات کشاورزی براساس اندازه، رنگ، شکل ظاهری و سایر عوامل و جداسازی ناخالصی ها و محصولات خراب یا فاسد شده گفته می شود. به عبارت دیگر در بیشتر موارد، این فرایند مقدمه ای برای بسته بندی محصولات کشاورزی است. به طوری که در جوامع امروزی و پیشرفته به طور تقریبی تمام میوه ها و سبزی های تولیدی در انواع سطوح کیفی و به صورت جور شده، برچسب گذاری و برای عرضه ارائه می شوند. در نتیجه مشتری می تواند آسان تر و سریع تر نسبت به کیفیت محصول اطلاع حاصل کرده و اقدام به خرید کند. این امر توزیع و عرضه منظم تری را هم به دنبال خواهد داشت.

امروزه درجه بندی و تجهیزات دسته بندی انواع محصولات کشاورزی در جوامع به روز، به اندازه ای پیشرفت کرده است که در اکثر واحدهای بزرگ کشاورزی و یا در مجاورت آنها، انواع تجهیزات مربوط وجود دارد. همچنین استفاده از این روش ها سبب تسهیل در بسته بندی اولیه و حمل و نقل محصول شده و ارزش افزوده بیشتری نصیب کشاورزان خواهد کرد. متأسفانه هنوز در کشور ما به نظر بسیاری از مردم عادی، درجه بندی و بسته بندی میوه و سبزی بحثی فانتزی، تجملی و لوکس محسوب می شود که سبب افزایش بهای عرضه محصول خواهد شد و به ویژه قشر سنتی جامعه همچنان به مصرف محصولات عرضه شده به صورت فله ای و درجه بندی نشده تمایل دارند.

چه بسیار از محصولات و فراورده های مرغوب و منحصر به فرد کشور پهناور ایران نظیر زعفران، مرکبات، خرما، پسته، توت فرنگی، انواع خشکبار (میوه های خشک، برگه های میوه و کشمش) که به دلیل عدم رعایت اصول و استانداردهای درجه بندی و همچنین بسته بندی نامناسب، توانایی و اجازه ورود و رقابت در بازارهای خارجی را ندارد و بخش قابل توجهی از آنها نیز تبدیل به ضایعات می شود.

با توجه به تنوع بسیار زیاد محصولات باغی و سبزیجات تولیدی کشور بدیهی است با اجرای طرح های فراوری و بسته بندی بهداشتی، این بخش از تولیدات داخلی، قابلیت رقابت با محصولات مشابه خارجی را کسب می کنند و امکان ورود به بازارهای جهانی را پیدا خواهند کرد. با توجه به بازار تقاضای گسترده داخلی برای انواع میوه و سبزی و همچنین نحوه عرضه آنها در مراکز خرید بزرگ و سوپر مارکتها، لزوم توجه بیشتر به امر بسته بندی این مواد به منظور افزایش سهولت دسترسی (عرضه) و نگهداری مشخص تر می شود. پرداختن به این موضوع دارای توجیه مناسب اقتصادی است و با اجرای روش های درجه بندی و بسته بندی، می توان بستر مناسبی را برای اشتغال زایی نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد.

 

فهرست مطالب کتاب درجه بندی و بسته بندی میوه و سبزی :

کتاب درجه بندی و بسته بندی میوه و سبزی

کتاب درجه بندی و بسته بندی میوه و سبزی

کتاب درجه بندی و بسته بندی میوه و سبزی

مطالعه بیشتر

   راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *