دانلود کتاب فرآورده های صنعتی نخل خرما

نوع فایل
PDF
حجم فایل
2.16 MB
محتوا
29
تاریخ انتشار
۳۱ مرداد ۱۳۹۶
دسته بندی
تعداد بازدید
622 بازدید
۱,۳۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید
  خرید این محصول

خرما و فرآورده های آن می توانند تا حدود زیادی جایگزین شکر شده و در این زمینه، وابستگی صنایع مذکور را به شکر وارداتی کاهش داده و حتی نجات بخشد. با توجه به اینکه خرما در کشور های خارجی کمتر به صورت تازه اغلب به صورت نیمه خشک و فرآوری دیگر سالیانه حدود  ۴۰- ۳۰ درصد از محصول خرما تحت عنوان ضایعات از بین می رود، لذا با ایجاد انواع صنایع تبدیلی و فرآوری این محصول می توان ضمن کاهش ضایعات، تبدیلی و فرآوری این محصول می توان ضمن کاهش ضایعات، از طریق افزایش ارزش افزوده آن، ارز بیشتری بدست اورد، ضمن اینکه مقدار محدودی از انواع مشخص آن، در بسته بندی های شکیل و کوچک جهت تازه خوری به طور مستقیم قابل صدور می باشد. لذا استفاده از این نوع خرما ها در فرآیند صنایع تبدیلی می تواند به عنوان یکی از راه های استفاده از خرمای مازاد پیشنهاد گردد.

در این کتاب آموزشی سعی شده مهم ترین فرآورده های صنعتی میوه و درخت خرما به منظور آشنایی علاقه مندان، تولید کنندگان و مصرف کنندگان خرما بیان گردد.

فهرست کتاب آموزشی

ارزش غذایی خرما

فرآورده های صنعتی میوه خرما

روش سنتی

روش صنعتی

مصارف شیره خرما

عسل خرما

قند مایع

سرکه خرما

روش های تهیه سرکه

تولید سرکه

کارامل

خمیر خرما

نوشابه خرما

لواشک خرما

مربای خرما

ترشی خرما

خرمای شور

خارک پخته

طرز تهیه با رقم بریم

طرز تهیه با ارقام زرک و حلو

شکلات خرما

فرآورده های حاصل از نخل خرما

مواد اولیه صنعتی حاصل از نخل

صنعت کاغذ سازی

باقیمانده خرما پس از فرآوری ( کنجاله )

هسته خرما

مطالعه بیشتر

   راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.