کتاب مدیریت تلفیقی آفات، بیماری ها و علفهای هرز انگور


در حال بارگذاری
۲۲ آبان ۱۳۹۶
PDF
1.6 MB
65
57 بازدید
۲۸۰۰ تومان
خرید

امروزه انگور از محصولات مهم باغی کشورمان محسوب شده و در اقتصاد ایران حایز اهمیت فراوانی می باشد. از لحاظ تولید انگور، کشورمان رتبه هفتم را در بین کشورهای جهان دارا می باشد و طبق آمار نامه رسمی وزارت جهاد کشاورزی سطح زیر کشت کلی انگور ۳۰۱ هزار هکتار و میزان تولید سالانه آبی و دیم ۱۷۳۹۵۰۳ تن با متوسط عملکرد ۱۸ تن در هکتار می باشد. استفاده از این محصول به صورت تازه خوری، آب انگور، سبزه و کشمش و همچنین کاربرد آن در صنایع تخمیری به عنوان شاخص های اهمیت آن به حساب می آیند. علاوه بر مصارف یاد شده در تهیه سرکه جهت ترشیجات و تهیه آبغوره و نیز شیره انگور و دوشاب سازی حتی برگ آن نیز مورد استفاده قرار می گیرد. استان های فارسی، قزوین، آذربایجان غربی، خراسان رضوی، آذربایجان شرقی، همدان، خراسان شمالی، زنجان، کردستان، مرکزی، کرمانشاه، تهران، اصفهان، چهارمحال و بختیاری، لرستان، کرمان، سمنان، خراسان جنوبی، کهگیلویه و بویراحمد، اردبیل، یزد، قم، خوزستان، ایلام و جیرفت به ترتیب از بیشترین – کمترین سطح زیر کشت انگور را دارا هستند.

اهمیت و ضرورت

یکی از مهمترین و اصلی ترین عوامل کاهش کمی و کیفی محصول انگور و تهدید کننده توسعه کشت و پرورش آن، آفات، بیماریها و علفهای هرز می باشند که علاوه بر کاهش کمی و کیفی این محصول، ارزش بازار پسندی و مدت انبارداری آن را نیز کاهش می دهند. در صورتی که خسارت وارده به این محصول را معادل متوسط خسارت وارده به تولیدات گیاهی در نظر بگیریم (۳۰٪) و با توجه به مجموع تولید سالانه انگور که بالع بر ۱۷۳۹۵۰۳ تن می باشد و در نظر گرفتن قیمت میانگین ۵۰۰۰ ربال برای هر کیلو از این محصول، خسارت وارده در شرایط حاد و همه گیری عوامل خسارتزا سالانه رقمی معادل ۲۶۰۹ میلیارد ریال می باشد. با توجه به اعداد و ارقام حاصله از برآورد خسارت و از طرفی مصرف بالای سموم در تاکستانها، افزایش بیماریهای انسانی ناشی از مصرف سموم و محدودیتهای صادراتی در پیش رو جهت فروش و ارزآوری از طریق انگور در کشور، مدیریت تلفیقی عوامل خسارتزای انگور (آفات، بیماریها و علفهای هرز) جهت افزایش کمی و کیفی انگور، کاهش مصرف سموم و تولید محصول سالم ضروری می باشد.

اهداف طرح

استراتژی مدیریت آفات IPM، بر جلوگیری یا مهار دراز مدت آفات با حداقل اثرات بر سلامتی انسان، محیط زیست و موجودات غیر هدف تکیه می کند. روشهای ترجیحی کنترل آفات شامل کنترل بیولوژیکی با استفاده از عوامل موجود در طبیعت، استفاده ی تناوبی از گونه ها یا ارقام گیاهی مقاوم به آفات، انتخاب آفتکش هایی با حداقل سمیت برای انسان یا موجودات غیر هدف، انتخاب عملیات هرسی، کوددهی یا آبیاری که منجر به کاهش مشکل آفات شود، تغییر گیاه میزبان برای جلوگیری از گسترش آفت است. این روش مدیریتی بر پایه ی علوم و تولید محصولات و حفظ منابع است که از تمام روش های مناسب همانند دشمنان طبیعی، گیاهان مقاوم به آفات، مدیریت زراعی و آفتکش ها در روش های تولید محصولات برای پیشبینی و جلوگیری از رسیدن آفات به سطح زیان اقتصادی استفاده می شود. این رویکرد پایدار، بر کنترل آفات بوسیله ی تلفیق ابزارهای بیولوژیکی، زراعی، فیزیکی و شیمیایی در مسیری که مخاطرات اقتصادی، بهداشتی و زیست محیطی را به حداقل برساند، توجه بسیاری دارد. در نهایت IPM از شناخت آفت، محصول و شرایط زیست محیطی برای انتخاب بهترین تلفیق استراتژی های مدیریتی استفاده می کند.

مدیریت تلفیقی عوامل خسارتزای انگور امکان تلفیق تمامی یا بخشی از روشها شامل روشهای زراعی، مکانیکی، بیولوژیک و شیمیایی (ترجیحا سموم کم خطر) به منظور کنترل بهتر عوامل خسارتزا (آفات، بیماریها و علفهای هرز) بر اساس اصول علمی موجود در جهان و استقرار شبکه های مراقبت و پیش آگاهی می باشد.

توجیه اقتصادی – اجتماعی

سطح زیر کشت ۳۰۰ هزار هکتاری انگور خود دلیلی بر امرار معاش جمع کثیری از بهره برداران از این محصول است. هر ۲ هکتار تاکستان تامین کننده معاش ۳ خانواده می باشد و با توجه به سطح زیر کشت سیصد هزار هکتاری در ایران، در صورت خسارت نیمی از تاکستانها ۲۲۵ هزار خانواده قادر به امرار معاش نبوده و برای هزینه زندگی خود با اشکال جدی روبرو خواهند شد. با نابودی تاکستانها زمینه برای مهاجرت مالکان و باغداران به شهرهای بزرگ فراهم شده و با توجه به اینکه در بسیاری از مناطق این محصول تنها راه درآمد و اشتغال باغداران می باشد، لذا نابودی آنها معضلات زیادی را برای این قشر جامعه پدید می آورد، که این موضوع عواقب اجتماعی و اقتصادی زیادی را به دنبال خواهند داشت.

 

فهرست مطالب کتاب

  • مقدمه
  • اهمیت و ضرورت
  • اهداف طرح
  • توجیه اقتصادی – اجتماعی
  • بررسی سوابق در خارج و داخل کشور
  • گیاه شناسی
  • هرس
  • هرس سبز
  • تنک کردن انگور (مو)
  • حلقه برداری انگور
  • اهداف حلقه برداری
  • ازدیاد حجم حبه های انگور
  • کودهای مورد نیاز انگور
  • بررسی آفات، بیماریها و علفهای هرز و روشهای مبارزه
    • آفات انگور
      • کرم خوشه خوار انگور
      • زنجره مو
      • شپشک آرد آلود مو
      • تریپس مو
      • زنجرک مو
      • کنه نمدی مو
    • بیماریهای انگور
      • سفیدک پودری انگور
      • سفیدک داخلی (کرکی، کاذب) مو
      • سرطان طوقه ی مو
      • پوسیدگی خاکستری
    • علفهای هرز انگور
    • بیماریهای شایع پس از برداشت انگور
  • روش صحیح برداشت انگور
  • روش بسته بندی با سولفورید
  • برنامه ردیابی (پیش آگاهی) آفات تاکستانها
  • برنامه مبارزه تلفیقی و تقویم فصلی تاکستانها
  • منابع

 

  راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • همه لینک های دانلود تا 48 ساعت پس از پرداخت دارای اعتبار هستند.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.