کتاب هرس انگور سبز


در حال بارگذاری
۲۳ آبان ۱۳۹۶
PDF
0.9 MB
17
68 بازدید
۷۰۰ تومان
خرید

در ایران باغ هایی که به موجب اقتضای زمان و روی تجربه پدران ما در ازمنه قدیم احداث شده، با تاکداری دنیای پیشرفته که حاصل تحقیقات دانشمندان و کارشناسان رشته موکاری است در بسیاری از مسائل از قیبل کاشت، داشت و برداشت تفاوت کلی دارد. تا آنجا که در حال حاضر با توجه به روش های متداول در کشور ما محصول بدست آمده جوابگوی هزینه های داشت و برداشت نیست. بنابراین با تغییرات اساسی در اصول فنی از قبیل هرس و سیستم های هدایت تاک، همچنین مکانیزه کردن تاکستانها، انتخاب ارقام و احداث تاکستان های جدید، باید مانند تمام کشورهای پیشرفته در امور تاکداری نسبت به اصلاح تاکستان ها از یک طرف و احداث تاکستان های جدید و حمایت مادی و بازار فروش از طرف دیگر اقدام لازم و سریع معمول داشت. یکی از مشکلات اساسی و فنی تاکداران ما عدم آشنائی با سیستم های تربیت بر حسب شرایط اقلیمی است.

تعریف هرس

هرس یعنی قطع کامل یا جزیی شاخه، ریشه، پوست، برگ و یا گل و میوه برای تحت تأثیر قرار دادن هدایت، نحوه رشد و باروی گیاه. بطور خلاصه هرس علم بریدن شاخه بصورت دلخواه و تنظیم جوانه های میوه دهنده برای رسیدن به اهداف زیر است:

  • ایجاد و نگهداری بوته با شکل و فرم دلخواه
  • توزیع واحدهای تولیدی به روی بوته جهت تولید اقتصادی و مقرون بصرفه
  • کنترل هر چه بهتر محصول
  • هدایت و تمرکز رشد بوته در بازوهای دائمی و واحدهای تولیدی

فوائد هرس در انگور

– بوته انگور را باید هر سال هرس کرد چون میوه روی شاخه های یکساله تولید می شود در نتیجه عمل هرس روی تاک اجباری است.

– چون شاخه اصلی در امتداد شیره گیاهی است از مواد غذایی بیشتر استفاده می کند، بنابراین همیشه قویتر است و مانع رشد سایر شاخه ها می شود. قطع این شاخه ها از بالای خاک باعث تقسیم مواد غذایی و تشکیل فرم بوته بصورت دلخواه می شود.

– حذف شاخه های زائد در ازدیاد و کیفیت میوه و قدرت رشد بوته مؤثر است.

– ازدیاد شاخه های اضافی مانع از ورود نور در بوته می شود در نتیجه کمبود نور و تراکم شاخه و برگ، محیط مناسبی برای رشد بیماری های قارچی فراهم می کند که حاصل آن خرابی محصول و مریض شدن تاک است. حذف شاخه های زیادی بهترین مبارزه در راه از بین بردن آفات و بیماری ها است که بصورت گسترده روی شاخه های جوان سال گذشته اند.

– هرس بوته، طبق شرایط اقلیمی باعث تنظیم جوانه های میوه دهنده می شود و از بار اضافی که حاصل آن ضعف و نابودی تدریجی بوته است جلوگیری می کند.

– حذف شاخه های زیادی عملیات سمپاشی، شخم بوسیله تراکتور و سایر عوامل زراعی را در تاکستان آسان می کند.

– با هرس کوتاه حبه ها درشت تر، میوه مرغوب تر و دارای قند بیشتر خواهد شد.

– در صورتی که زمین و بوته مو قوی باشند و آب به اندازه کافی در دسترس گیاه قرار گیرد می توان با انجام هرس بلند مقدار محصول بیشتری تولید کرد.

– اگر بوته تاک با توجه به قدرت گیاه هرس شود اولا بوته تاک هر ساله محصول می دهد و ثانیا قادر است مواد غذایی را در خود ذخیره نماید. اما عوامل غیرمترقبه از قبیل سرماهای ۲۰ درجه زیر صفر و یا بیماری های مضر نباید آن را تهدید کنند.

– برای هدایت شیره نباتی در تمام اعضای گیاه با انجام هرس کوتاه و یا هرس طویل و انتخاب شاخه ها بطور مایل و افقی و یا بصورت کمانی می توان شیره نباتی را بطور دلخواه بطرف شاخه های مورد نظر هدایت نمود.

– در تاکهای پیر که مدتها فعالیت دارند مقدار زیادی ریشه مرده وجود دارد که فاقد فعالیت هستند. تاکداران با سابقه هر چند سال یکبار ریشه هایی را که در نزدیکی یقه گیاه روئیده اند حذف می کنند، ولی بهتر است با وسایل مکانیکی از قبیل زیر شکن های لرزان و یا سوسولزی که عمق زمین را شکافته با قطع ریشه های پیر، گیاه جوان شده و ریشه های جدیدی تولید می کند.

 

فهرست مطالب کتاب

  • مقدمه
  • تعریف هرس
  • فوائد هرس در انگور
  • انواع هرس
  • فصل انجام هرس بوته های انگور
  • هرس زمستانه یا خشک
  • هرس سبز یا هرس تر
  • دلایل و فواید کلی هرس سبز
  • دلایل خاص انجام هرس سبز در انگور
  • انواع هرس سبز
  • حذف جوانه
  • هرس شاخه های سبز
  • حذف شاخه های نابارور
  • هرس گل و میوه
  • هرس برگ
  • حلقه برداری
  • یادآوری چند نکته مهم و قابل توجه
  • نتیجه گیری
  راهنمای خرید:
  • لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
  • همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
  • همه لینک های دانلود تا 48 ساعت پس از پرداخت دارای اعتبار هستند.
  • ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
  • در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.